# Bocconcini di pollo in agrodolce in friggitrice ad aria (o forno)

Morbido e croccante allo stesso tempo, con una salsa agrodolce facilissima e non è nemmeno fritto.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: it

## Ingredients

- 400 g petto di pollo
- 2 uova
- pangrattato
- paprika affumicata
- sale
- olio spray
- semi di sesamo
- 4 cucchiai ketchup
- 2 cucchiai salsa di soia
- 2 cucchiai miele
- 1 cucchiaio aceto di riso
- 1 cucchiaino amido di mais
- 2 cucchiai acqua
- peperoncino in polvere
- erba cipollina

## Instructions

1. Tagliare il pollo a bocconcini.
2. Condire il pollo con paprika e sale.
3. Passare il pollo nelle uova sbattute.
4. Passare il pollo nel pangrattato.
5. Aggiungere uno spruzzo di olio e cuocere in friggitrice ad aria a 190°C per 12-15 minuti, girandoli a metà cottura, o in forno a 200°C per 20-25 minuti.
6. Per la salsa agrodolce, mescolare in padella a fuoco spento ketchup, salsa di soia, miele, aceto di riso, peperoncino in polvere.
7. A parte sciogliere l’amido di mais nell’acqua.
8. Accendere il fuoco, mescolare la salsa per due minuti.
9. Unire l’amido sciolto alla salsa.
10. Mescolare ancora due minuti e spegnere il fuoco.
11. Condire il pollo con la salsa.
12. Servire con semi di sesamo e erba cipollina se graditi.

## Equipment

- friggitrice ad aria
- forno
- padella

## Tips

- Se non si ha la friggitrice ad aria, si può cuocere in forno a 200°C per 20-25 minuti.
- In alternativa si possono friggere in olio sino a doratura.
- Condire il pollo con paprika (affumicata, dolce o piccante) e sale.
- Girare i bocconcini di pollo a metà cottura se si usa la friggitrice ad aria.
- Per la salsa, mescolare tutti gli ingredienti a fuoco spento, poi accendere, mescolare due minuti, aggiungere l'amido sciolto e mescolare altri due minuti.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRtmPvvp/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c21a0886-63ac-44b9-9540-2b584e6c4717
- Extracted: 2026-05-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt