# Pasta con champiñones, cebolla y ajo asado

Una receta de pasta fácil y rápida con champiñones, cebolla, ajo asado y queso Ricotta.

- Total time: 35 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 250 g pasta
- 200 g champiñones (Portobello)
- 1 cebolla grande
- 1 cabeza de ajos
- 200 g queso Ricotta
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- al gusto Orégano
- un buen chorro aceite de oliva

## Instructions

1. Laminar los champiñones y la cebolla, y retirar la parte superior de la cabeza de ajos.
2. Poner la cebolla y los champiñones en una fuente para horno con sal, pimienta y aceite de oliva.
3. Remover bien los ingredientes en la fuente para horno.
4. Poner la cabeza de ajos con un buen chorro de aceite de oliva en la fuente para horno y llevar al horno.
5. Hornear por 30-35 minutos a 180 grados, removiendo de vez en cuando.
6. Exprimir la cabeza de ajos asada, añadir el queso ricotta y el caldo de cocción de la pasta a la fuente, y remover para crear la salsa.
7. Añadir la pasta cocida a la fuente con la salsa y remover bien.
8. Servir la pasta con orégano y disfrutar.

## Equipment

- cuchillo
- tabla de cortar
- fuente para horno
- cacerola
- colador
- horno

## Tips

- Remover las verduras en el horno de vez en cuando.
- Reservar el caldo de cocción de la pasta para la salsa.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DObpg0DDLg7/?igsh=MTgwM2MxYXNyOHh2dw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c1f7f89c-bf71-41c8-b296-1723a4d75683
- Extracted: 2025-09-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt