# Ayam Nanking

- Servings: 1 servings
- Total time: 5 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 350 gr paha fillet
- 4 siung bawang putih
- 1 butir telur
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm gula
- 1 sdm kaldu bubuk
- 0.5 sdm lada
- 3 sdm tapioka
- 3 sdm saos tomat
- 3 sdm saos sambal
- 1 sdm saos tiram
- 0.5 sdm kaldu bubuk
- 3 sdm gula
- 1 sdm maizena
- 200 ml air
- 0.5 buah bombay
- 3 siung bawang putih parut
- 1 siung jahe parut
- 1 batang daun bawang

## Instructions

1. Haluskan semua bahan yang sudah dicantumkan di text video.
2. Tambahkan tepung tapioka, haluskan kembali.
3. Pepeperin adonan di atas daun pisang.
4. Goreng adonan di minyak panas dengan api sedang.
5. Setelah daun pisang agak kecoklatan, keluarkan daun pisang.
6. Goreng hingga kedua sisinya kecoklatan.
7. Angkat dan tiriskan.
8. Buat racikan saus: Campurkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, kaldu bubuk, gula, tepung maizena dan air. Aduk rata.
9. Tumis bombay, bawang putih dan jahe yang sudah diparut.
10. Setelah wangi, masukkan racikan saus.
11. Masak hingga mendidih dan mengental.
12. Siram saus di atas adonan yang sudah digoreng dan dipotong-potong.
13. Tambahkan daun bawang.

## Equipment

- food processor
- frying pan
- banana leaf

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1R3CjXMRuj/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c1f5d1eb-f4e7-488f-9af0-db362cb49cc4
- Extracted: 2025-05-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt