# Boeuf Loc Lac

Cette semaine, préparez un boeuf loc lac cambodgien avec du riz sauté à l'ail, des légumes frais et un œuf au plat pour 5 repas équilibrés et hyperprotéinés avec un petit budget.

- Servings: 5 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 800 g viande
- 1 paquet riz basmati
- 5 unités oeufs
- ail
- 1 unité oignon rouge
- 1 sachet salade
- 1 barquette tomates
- 1 unité concombres
- concentré de tomate
- 30 g maïzena
- huile
- sauce soja
- sauce huître
- poivre
- sel

## Instructions

1. Commencez par préparer la salade en coupant l'oignon rouge, la salade, les tomates et le concombre.
2. Mélangez tous les légumes coupés dans un saladier.
3. Assaisonnez la salade avec du poivre, du sel, de l'huile et un ingrédient sucrant comme du miel.
4. Goûtez l'assaisonnement de la salade pour ajuster si nécessaire.
5. Passez à la préparation de la viande en la coupant en dés si ce n'est pas déjà fait.
6. Assaisonnez la viande avec du sel, du poivre, de la sauce soja et de la sauce huître.
7. Ajoutez 30g de maïzena (ou de farine complète) à la viande pour épaissir la marinade.
8. Mélangez bien la viande avec la marinade jusqu'à obtenir une consistance homogène et épaisse.
9. Faites dorer l'ail émincé dans une poêle avec de l'huile.
10. Ajoutez la viande marinée dans la poêle et faites-la cuire en la secouant bien (Loc Lac signifie bien secouer).
11. Pendant ce temps, préparez le riz en ajoutant le concentré de tomates et mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien orange.
12. Faites cuire cinq œufs au plat.
13. Dressez les contenants en plaçant d'abord le riz, puis la salade, la viande et enfin un œuf au plat sur le dessus.

## Equipment

- saladier
- poêle
- couteau
- planche à découper
- spatule
- contenants de conservation

## Tips

- Pour une marinade plus épaisse, vous pouvez ajouter de la maïzena ou de la farine complète.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DJcX-sPsrnw/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c1de622c-ab59-441b-ac46-1cd9d6606707
- Extracted: 2025-09-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt