# Spaghetti con pollo al ajillo

Un plato de pasta de alta proteína acompañado de un sabroso pollo al ajillo, cocinado con vino blanco y hierbas aromáticas.

- Servings: 2 servings
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 packet spaghetti high protein garofalo
- contramuslo de pollo, cortado en dados
- cebolla morada, picada
- 3 dientes ajo
- tomillo fresco
- romero fresco
- cayena
- 1 cucharadita harina
- 300-400 ml vino blanco
- caldo de pollo
- 2 hojas laurel
- 1/2 zumo limón
- perejil fresco
- queso rallado (optional)
- sal
- pimienta
- aceite de oliva

## Instructions

1. Corta el contramuslo de pollo en dados, sálpimentalos y dóralos en una sartén caliente sin aceite hasta que estén bien marcados.
2. Añade un hilo de aceite a la sartén y cocina la cebolla morada picada hasta que esté traslúcida y ligeramente dorada.
3. Incorpora los dientes de ajo laminados, tomillo, romero, un toque de cayena y una cucharadita de harina. Saltea brevemente.
4. Retira el pollo, añade el vino blanco a la sartén y deja que reduzca.
5. Devuelve el pollo a la sartén, incorpora las hojas de laurel, el zumo de limón y cubre con caldo de pollo.
6. Cocina a fuego suave durante 30 minutos.
7. Hierve la pasta en abundante agua con sal durante 7-8 minutos hasta que esté al dente.
8. Escurre la pasta y añádela directamente a la sartén con la salsa de pollo para mantecar.
9. Sirve el plato terminado con perejil fresco y queso rallado al gusto.

## Equipment

- sartén
- olla

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/1301504742089525
- Creator: Jordi Cruz
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c1bd376a-2d32-4a49-8428-60a39f064f51
- Extracted: 2026-09-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt