# Sa tế tôm khô

Món sa tế tôm khô có thể ăn kèm với hủ tiếu, bánh canh hoặc trộn mì.

- Cuisine: Vietnamese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: vi

## Ingredients

- 50 g nước lọc
- 30 g nước mắm
- 40 g đường cát
- 50 g tương ớt Năm Dương
- 7 g hạt nêm
- 5 g bột ngọt
- 3 g tiêu đen xay
- 100 g dầu màu điều
- 150 g dầu ăn
- 50 g tỏi băm
- 50 g hành tím băm
- 70 g sả băm mịn
- 100 g ớt sừng đỏ băm
- 20 g ớt hiểm đỏ băm
- 70 g tôm khô đã ngâm mềm xay nhuyễn
- 40 g tỏi phi vàng
- 30 g ớt bột Việt Nam

## Instructions

1. Cho 50g nước lọc, 30g nước mắm, 40g đường cát, 50g tương ớt Năm Dương, 7g hạt nêm, 5g bột ngọt, 3g tiêu đen xay, 100g dầu màu điều vào tô, trộn đều gia vị lại với nhau.
2. Cho 150g dầu ăn vào chảo cùng với 50g tỏi băm, 50g hành tím băm, 70g sả băm mịn, 100g ớt sừng đỏ băm, 20g ớt hiểm đỏ băm.
3. Phi thơm cho đến khi gần vàng thì cho 70g tôm khô đã ngâm mềm xay nhuyễn vào.
4. Đảo đều cho đến khi tôm dậy mùi thơm thì cho hỗn hợp gia vị vừa trộn được vào.
5. Nấu sôi nhỏ lửa, cho tan hết gia vị.
6. Khi sa tế có độ sệt lại thì trộn tiếp vào 40g tỏi phi vàng và 30g ớt bột Việt Nam.
7. Trộn đều lên.

## Equipment

- chảo
- tô

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1KGMyBu5qZ/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c18565d7-8190-405b-b0d9-219b46f6b7a5
- Extracted: 2026-03-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt