# حلا البقشة

حلا البقشة هو حلى لذيذ وسهل التحضير يجمع بين نكهة السميد والطحين مع حشوة الجبنة وصوص الكراميل الفاخر.

- Total time: 10 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1.5 كوب سميد ناعم
- 1 كوب طحين
- 0.5 كوب حليب
- 1 علبة قشطة
- 0.25 كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
- 1 رشة ملح
- جبنة مكعبات او مربعات
- صوص كراميل جاهز

## Instructions

1. نضع كوب ونصف من السميد الناعم في وعاء.
2. نضيف كوب من الطحين.
3. نضيف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
4. نضيف رشة ملح.
5. نضيف ربع كوب من الزيت النباتي.
6. نضيف ربع كوب من الحليب.
7. نضيف علبة من القشطة.
8. نعجن المكونات مع بعضها جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة.
9. إذا احتاجت العجينة، نضيف المزيد من الحليب.
10. نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة خمس دقائق.
11. بعد أن ارتاحت العجينة، نفردها بسماكة 1 سم.
12. نشكل العجينة باستخدام قطاعة الدونات أو أي شيء دائري.
13. نحضر الجبنة المكعبات.
14. نضع قطعة جبنة داخل كل قطعة عجين ونغلقها لتصبح مثل البقجة الصغيرة.
15. نضم أطراف العجينة على بعضها لتشكيل البقجة.
16. نصفط البقجة الجاهزة في صينية.
17. نقلي البقجة في زيت غزير وحامي، مع مراعاة عدم الإفراط في القلي، فقط حتى تأخذ لوناً ذهبياً.
18. بعد القلي، نخرج البقجة من الزيت ونصفطها في صينية التقديم.
19. نصب صوص الكراميل الجاهز فوق البقجة لتغرقها.

## Equipment

- وعاء خلط
- مشبك
- مقلاة عميقة
- صينية خبز
- شوبك

## Tips

- تأكدوا من أن الجبنة المستخدمة هي مكعبات أو مربعات، ولا تستخدموا الجبنة المثلثات.
- يمكن تحضير صوص الكراميل في المنزل باستخدام نصف كوب دبس تمر وعلبة حليب مكثف محلى.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DOX76RoAgAi/?igsh=ZzY2ZmUzdGdqa3Rl
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c180689f-a66c-4fea-a9bd-2bec464ad886
- Extracted: 2025-09-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt