# Rigatoni con Salsiccia, Taleggio e Zafferano

Un piatto di pasta rigatoni con salsiccia, taleggio, zafferano e erba cipollina.

- Servings: 1 servings
- Total time: 2 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 panetto burro
- 1 scalogno
- 3 salsiccia
- 1 pacchetto rigatoni
- 1 pizzico zafferano
- 1 acqua
- 0.5 kg taleggio
- 1 pizzico pepe nero
- 1 parmigiano reggiano
- 1 filo erba cipollina
- 1 pizzico sesamo

## Instructions

1. In una padella, sciogliere il burro e aggiungere lo scalogno tritato finemente.
2. Aggiungere la salsiccia sbriciolata e rosolare leggermente.
3. Aggiungere i rigatoni, lo zafferano e l'acqua per cuocere la pasta.
4. Una volta cotta la pasta, aggiungere il taleggio a pezzi, il pepe nero e mescolare bene.
5. Aggiungere il parmigiano grattugiato e l'erba cipollina tritata.
6. Spolverare con il sesamo.
7. Mescolare delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.

## Equipment

- padella
- coltello
- grattugia
- forchetta

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdep7oUM/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c16c1ab5-b7d2-4933-b407-2f1cd6705baf
- Extracted: 2025-03-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt