# Masa de pizza estilo napolitano

Receta de masa de pizza estilo napolitano.

- Servings: 6 servings
- Total time: 10 min
- Cuisine: Italian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg harina de fuerza Tipo 00
- 650 gr agua fría
- 3 gr levadura fresca
- 25 gr sal

## Instructions

1. Incorporamos la mitad del agua a la harina.
2. Amasar a velocidad media.
3. Mientras amasas, vas incorporando el resto del agua poco a poco.
4. Añades 25 gramos de sal.
5. Amasas durante 15 minutos más.
6. Dejar reposar 8 horas a temperatura ambiente.
7. Hacer las bolas (unas 6 de 280 gr).
8. Fermentar 2 horas a temperatura ambiente.

## Equipment

- bowl
- mixer
- measuring jug
- container

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJ9Ajfv/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c141dcd1-d28d-47c3-9a85-35c050563a2a
- Extracted: 2025-02-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt