# Cheesecake vegana de Lotus

Receta de una cheesecake vegana de Lotus.

- Servings: 8 servings
- Total time: 4 min
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 100 g galletas Lotus
- 50 g mantequilla vegetal derretida
- 400 ml leche de coco de lata o de yogur vegetal
- 300 g queso crema vegano
- 1 vainilla
- 80 g endulzante
- 2 g agar agar
- 2 cucharadas crema Lotus

## Instructions

1. Picar las galletas Lotus y mezclarlas con la mantequilla vegetal derretida.
2. Echar la mezcla en un molde desmontable de 18 cm con papel vegetal en el fondo y prensar bien.
3. Reservar en el congelador.
4. En un cazo, mezclar la leche de coco, el queso crema vegano, la vainilla, el endulzante y el agar agar.
5. Cocinar a fuego lento durante 3-4 minutos sin dejar de remover.
6. Verter el relleno sobre la base y dejar que temple.
7. Refrigerar durante al menos 4-5 horas (mejor de un día para otro).
8. Calentar la crema Lotus en el microondas durante 30 segundos para que se derrita.
9. Verter la crema Lotus sobre el pastel y refrigerar durante 15 minutos antes de servir.
10. Decorar con migas de galleta.

## Equipment

- batidora de vaso
- molde desmontable de 18 cm
- papel vegetal
- cazo
- cuchara
- bol
- microondas

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@lagloriavegana/video/7276450441012022560?lang=es
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c124d46a-50e6-4ac3-9f92-16b6bce7109a
- Extracted: 2025-02-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt