# Sopa estilo Thai

Una sopa estilo Thai vegana con un sabor intenso, envolvente y picante.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Indian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 6 tomates secos en aceite
- 4 setas shiitake
- 400 g garbanzos en conserva
- 1 cda tomate concentrado
- 1 cda pimentón de la Vera dulce
- 1 cda curry
- 0.5 cda chilly
- 1 chorrito salsa de soja
- 0.25 taza vino blanco
- 1 L caldo vegetal
- 400 ml leche de coco
- 1 chorrito AOVE
- 1 pizca pimienta
- 1 pizca sal

## Instructions

1. Sofríe la cebolla con los dientes de ajo, los tomates secos y las shiitake 8-10 minutos. Salpimenta.
2. Incorpora los garbanzos, las especias, el tomate concentrado, la salsa de soja, el vino y cocina 2 minutos o hasta que evaporen los líquidos.
3. Añade el caldo y la leche vegetal, cocina 20 minutos, rectifica en caldo si fuese necesario y sirve con tus topping favoritos.

## Equipment

- sartén
- cuchara
- cuchara para servir

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHDx2OYNYQ-/?igsh=ZXIyMDU4cDV2b2c0
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c1240060-b217-4b4b-9d9d-da9ce8a17081
- Extracted: 2025-03-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt