# Migas de coliflor

Receta de migas de coliflor, una versión más saludable de las migas extremeñas tradicionales.

- Servings: 1 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr coliflor en ramilletes
- 50 ml aceite
- 100 gr taquitos de jamón
- 1 cucharada pimentón dulce
- 2 ajos
- 1 pizca sal
- 4 huevos

## Instructions

1. Preparamos los huevos en plástico para varoma y partimos los taquitos de jamón.
2. Ponemos la coliflor en el vaso y trituramos 4 seg/vel 5.
3. Echamos el aceite, la sal y los ajos.
4. Programamos 8 minutos/varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Ponemos el recipiente varoma con los huevos.
5. Añadimos el jamón y el pimentón.
6. Programamos 4 minutos a 100 grados, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
7. Servimos con el huevo poché encima.

## Equipment

- Thermomix
- cuchillo
- papel film transparente
- Varoma

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C3iOnvlolS3/?igsh=MTFrdG9mMHZ5cDVpYQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c10ed465-59dd-4172-8a88-d87191e32bc4
- Extracted: 2025-02-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt