# Dahl de lentilles corail

Une recette végétarienne, protéinée, économique et facile à réaliser, parfaite pour un rééquilibrage alimentaire.

- Servings: 3 servings
- Total time: 25 min
- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: fr

## Ingredients

- oignons émincés
- huile d'olive
- 200 g lentille corail rincées
- 15 cl lait de coco
- 2 cuillères à soupe concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe curry
- 1 cuillère à café gingembre
- ail semoule
- 60 cl eau
- sel
- poivre
- carottes cuites à la vapeur
- riz basmati
- persillade
- noix de cajou

## Instructions

1. Faire revenir les oignons émincés avec un peu d'huile d'olive dans une poêle.
2. Ajouter 200 g de lentille corail préalablement rincées dans la poêle.
3. Ajouter 15 cl de lait de coco et deux bonnes cuillères à soupe de concentré de tomate.
4. Bien mélanger le tout.
5. Ajouter les épices : une cuillère à soupe de curry, une cuillère à café de gingembre et de l'ail semoule.
6. Ajouter 60 cl d'eau pour la cuisson des lentilles.
7. Laisser cuire tranquillement sans couvrir, en remuant de temps en temps.
8. Après environ 25 minutes, les lentilles devraient être cuites.
9. Goûter pour vérifier la cuisson des lentilles.
10. Terminer avec du sel et du poivre.
11. Dresser l'assiette avec les lentilles, des légumes (carottes vapeur) et du riz basmati.
12. Parsemer de persillade et de quelques noix de cajou sur le dessus.

## Equipment

- poêle

## Tips

- Utiliser des oignons congelés pour gagner du temps.
- Ne pas couvrir les lentilles pendant la cuisson et remuer de temps en temps.
- Goûter les lentilles pour vérifier la cuisson.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRPEeDup/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c0f1222e-c09d-4f8c-9184-3d10e6f6dac7
- Extracted: 2026-02-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt