# Lentejas con pollo y cuscús

Un guiso de lentejas con pollo y cuscús, acompañado de especias como pimienta negra, comino, pimentón, canela, cúrcuma y jengibre.

- Total time: 45 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 300 g lentejas
- 4 muslos de pollo
- 150 g cuscús
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- 100 ml tomate natural triturado
- 1 litro caldo de pollo con jamón
- 0 aceite de oliva virgen extra
- 0 sal
- 1 cucharadita pimienta negra
- 1 cucharadita comino
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 1 cucharadita canela
- 1 cucharadita cúrcuma
- 1 cucharadita jengibre fresco
- 0 perejil

## Instructions

1. En una cazuela, dorar los muslos de pollo partidos por la mitad.
2. Picar la cebolla, el pimiento verde y la zanahoria.
3. Añadir las verduras picadas a la cazuela con el pollo y rehogar.
4. Agregar pimienta negra, comino, pimentón dulce, canela, cúrcuma y jengibre fresco rallado.
5. Incorporar un poco de salsa de tomate y un litro de caldo de pollo con jamón.
6. Añadir las lentejas y cocinar durante 40-45 minutos.
7. Mientras tanto, hidratar el cuscús con agua hirviendo.
8. Servir las lentejas con el cuscús y perejil picado.

## Equipment

- cazuela
- cuchillo
- tabla de cortar
- cuchara

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJQd7Uh/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c0eec225-c580-4a9c-971c-917d12d2c876
- Extracted: 2025-02-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt