# Tortilla de Papas (A mi estilo)

Receta de tortilla de papas con un toque chileno, usando salame en lugar de chorizo.

- Servings: 1 servings
- Total time: 1 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 4 papas
- 3 huevos
- 1 cebolla
- 1 salame o chorizo
- 1 ajo
- 1 pimienta
- 1 sal
- 1 pimentón
- 1 orégano
- 1 aceite

## Instructions

1. Saltear la cebolla hasta que esté dorada.
2. Agregar el salame (o chorizo) a la cebolla.
3. Aliñar con ají color o paprika, orégano, sal y pimienta.
4. Cocinar las papas en abundante aceite hasta que estén tres cuartos cocidas.
5. Mezclar las papas con la cebolla y el salame.
6. En un recipiente, batir los huevos con sal, pimienta y ajo.
7. Agregar la mezcla de papas, cebolla y salame a los huevos batidos. Mezclar bien.
8. Cocinar la mezcla en un sartén muy caliente, formando una costra por un lado y luego por el otro.

## Equipment

- sartén
- cuchillo
- recipiente de vidrio
- batidor

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C4HOBCGRRLC/?igsh=MTFjN2d1NTR4dGdrdA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c0e7be46-7b12-4e06-90ef-5a75799cf97f
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt