# حمسة لحم وخضار سريعة

حمسة لحم وخضار سريعة بتتطبق معكم ب ٥ دقائق.

- Total time: 70 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 أوقية لية مفرومة ناعم
- 0.5 كيلو لحم غنم شقف
- ملح
- فلفل
- 2 بصل
- 2 بندورة
- 2 فليفلة
- 1 ملعقة بهار مشكل
- 0.5 كوب ماء

## Instructions

1. ذوبي اللية المفرومة في القدر.
2. أضيفي قطع لحم الغنم إلى القدر.
3. قلبي اللحم جيدًا.
4. أضيفي الفلفل والملح حسب الرغبة.
5. نزّلي فوقهم البصل المفروم.
6. أضيفي البندورة المفرومة.
7. ضعي الفليفلة المفرومة.
8. أضيفي ملعقة من البهار المشكل.
9. حركي المكونات من على الوجه قليلاً.
10. أضيفي نصف كوب ماء.
11. غطي القدر على نار عالية لمدة 10 دقائق.
12. بعد 10 دقائق، خففي النار واتركي الطبخة لمدة ساعة على نار هادئة.
13. عندما تنزل كل الماء من الخضرة، غطيها مرة أخرى على نار عالية لمدة 10 دقائق لتتقلى اللحمة باللية.
14. اسكبي حمسة اللحم والخضار في طبق التقديم.
15. اغسلي طبق من الخضراوات لتناوله إلى جانب الطبق الرئيسي.
16. زيني الطبق بالبصل الأخضر المقطع.

## Equipment

- سكين
- لوح تقطيع
- قدر
- ملعقة طبخ

## Tips

- اللحمة بتذوب ذوبان والخضرة بتحافظ على شكلها إذا ما فتحتوا على الطبخة كل شوي وإذا ما حركتوها بوقت الاستواء.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DQtmEdzCM2_/?igsh=MWtudzByaHByMmdiNg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c0dc1342-ab38-46f0-a809-158c02ca673b
- Extracted: 2025-11-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt