# Merguez aux œufs

Un bon plat savoureux avec du pain frais.

- Total time: 12 min
- Cuisine: Moroccan
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 6 merguez
- 1 oignon
- 3 tomates
- 1 gousse d'ail
- 2 poivrons
- 1 cuillère concentré de tomate
- 1 verre eau chaude
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 pincée secret d'arôme
- 6 œufs
- 1 pincée persil

## Instructions

1. Faire cuire les merguez dans une poêle, sans matière grasse et sans les piquer.
2. Ajouter un oignon coupé dans la même poêle et faire revenir quelques minutes.
3. Ajouter 3 tomates coupées.
4. Ajouter une gousse d'ail hachée.
5. Ajouter des poivrons coupés.
6. Ajouter une cuillère de concentré de tomate.
7. Verser un peu d'eau chaude.
8. Assaisonner avec du sel, poivre et secret d'arôme.
9. Couper les merguez en petits morceaux.
10. Ajouter les morceaux de merguez à la sauce et bien mélanger.
11. Laisser mijoter quelques minutes.
12. Ajouter les œufs.
13. Ajouter un peu de persil.

## Equipment

- poêle
- ciseaux
- cuillère
- presse-ail

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DCNEIN9oUb5/?igsh=MTlyZG1zYnc1Z2J5cw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c0c5a82e-fc33-4734-9629-09e096d971d5
- Extracted: 2025-03-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt