# Leche Frita

Esta receta enseña a preparar un postre delicioso a base de leche fresca de vaca, maicena y otros ingredientes.

- Servings: 8 servings
- Total time: 47 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1 recipiente leche
- 1 tazita cáscaras de cítricos (naranja y limón)
- 2 rollitos canela
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 1 taza azúcar
- 1 tazita maicena
- 1 taza leche fría
- 1 cucharadita mantequilla
- 1 taza aceite
- 2 pequeños huevos
- 1 tazita harina de todo uso
- 1 taza azúcar con canela molida

## Instructions

1. Ordeñar la vaca para obtener la leche.
2. Colar la leche en una olla para quitar impurezas.
3. Agregar cáscaras de cítricos, canela y esencia de vainilla a la leche.
4. Agregar azúcar al gusto y mezclar bien.
5. Llevar la olla al fuego hasta que hierva.
6. Mezclar la maicena con un poco de leche fría para evitar grumos.
7. Una vez que la leche hierva, agregar la mezcla de maicena de a poco, removiendo constantemente hasta que espese.
8. Retirar del fuego y enmantequillar un recipiente de vidrio.
9. Verter la mezcla en el recipiente y cubrir con film de plástico.
10. Dejar enfriar a temperatura ambiente durante aproximadamente cuatro horas.
11. Cortar la leche fría en cuadritos.
12. Pasar los cuadritos por harina, luego por huevo batido y freír en una sartén con aceite caliente.
13. Espolvorear azúcar con canela molida sobre la leche frita.

## Equipment

- olla
- colador
- cuchara
- cuchara tipo cernidera
- sartén
- cuchillo

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSMS6eDQR/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c0be3d7e-b481-4fe1-906e-76b18d868847
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt