# Chupe de pollo al estilo venezolano

Chupe de pollo al estilo venezolano junto a mi gente de @superliderautomercados donde encuentro todo lo que busco y al mejor precio señores!

- Total time: 45 min
- Cuisine: Mexican
- Language: en

## Ingredients

- Pollo
- Cilantro
- Zanahoria
- Cebolla
- Maíz
- Cebollín
- Mantequilla
- Aceite
- Pimentón
- Ají dulce
- Ajo porro
- Saleo y Adobo
- Papas
- Crema de leche
- Queso fresco

## Instructions

1. Lo primero que hago es ir a mi mercado de confianza SuperLider para comprar los ingredientes
2. Empezamos haciendo un buen caldo de pollo.
3. Le mandamos el pollo a una olla con agua.
4. Agregar el cilantro, la zanahoria, unos trocitos de cebolla, el maíz no puede faltar, cebollín, tapamos y dejamos cocinar unos 40 minutos.
5. Retiramos el pollo y las mazorcas y el caldo lo colamos.
6. El pollo una vez frío lo desmechamos.
7. Ahora vamos a hacer un sofrito con mantequilla y aceite, zanahoria, cebolla, pimentón, ají dulce, cebollín y ajo porro.
8. Una vez que tenga este colorcito, traemos el caldo de pollo junto con el jojoto y el pollo.
9. Una buena dosis de cilantro, condimentamos con saleo y adobo y unas papas previamente cocidas.
10. Dejamos cocinar un rato y traemos crema de leche.
11. Le damos fuego 5 minutos más y vamos a servir.
12. En un plato hondo le mandamos el chupe hasta arriba.
13. Que no le falte el maíz, cubos de papa, bastante del pollo y muy importante el quesito fresco.
14. Terminamos con cilantro y listo papá.

## Equipment

- Olla
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Sartén

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZGd5EYavQ/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c0b3c45f-aec0-4912-922b-ccb8079f8f98
- Extracted: 2025-06-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt