# Ribs Maison

Une recette de ribs ultra fondants, sucrés salés, parfaits pour un cheat meal.

- Servings: 4 servings
- Total time: 85 min
- Cuisine: American
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1.2 kg ribs
- 200 g Sauce barbecue
- 100 g Miel
- Paprika
- Cassonade

## Instructions

1. Retirer la fine membrane blanche au dos des ribs.
2. Dans un bol, mélanger la sauce barbecue, la cassonade, le miel et le paprika.
3. Badigeonner généreusement les ribs avec ce mélange.
4. Emballer fermement les ribs dans du papier aluminium.
5. Enfourner à 130°C (chaleur traditionnelle) pendant 1h15.
6. Sortir les ribs du four, les déballer et les retourner côté bombé vers le haut.
7. Ajouter une bonne couche de sauce barbecue, miel et paprika.
8. Remettre au four à 230°C pendant 10 minutes pour bien caraméliser le dessus.
9. Si la caramélisation n'est pas suffisante, ajouter un peu plus de sauce et prolonger la cuisson de 5 minutes.

## Equipment

- four
- papier aluminium
- bol

## Tips

- Retirer la membrane blanche à l'arrière des ribs pour que la viande ne reste pas élastique et soit plus tendre.
- La cuisson lente et douce attendrit la viande.
- N'hésite pas à remettre de la sauce et prolonger la cuisson si la caramélisation n'est pas suffisante.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRrGwypq/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c08c0958-9c22-4b66-bb48-3855f191f5d2
- Extracted: 2026-01-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt