# Calabacines rellenos de verduras con queso

Un plato fácil, sano y perfecto para toda la familia: calabacines rellenos de verduras con queso.

- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: es

## Ingredients

- 2 calabacines frescos
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolleta
- 2 zanahorias
- 0.5 pimiento rojo
- 8 champiñones
- 150 mililitros salsa de tomate
- 100 gramos queso mozzarella rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca Sal
- Perejil

## Instructions

1. Poner a pochar el ajo, la cebolla, la zanahoria y el pimiento rojo en una sartén.
2. Lavar y picar los champiñones, luego añadirlos a la sartén con las demás verduras para que sigan pochando.
3. Vaciar los calabacines, retirando la carne del interior y picándola.
4. Añadir la carne picada del calabacín a las verduras pochadas en la sartén.
5. Poner agua a hervir y cocer los calabacines vacíos con una pizca de sal hasta que estén blanditos pero sin deshacerse.
6. Rellenar los calabacines cocidos con la mezcla de verduras calientes.
7. Cubrir los calabacines rellenos con salsa de tomate.
8. Espolvorear queso por encima de los calabacines rellenos.
9. Gratinar en el horno hasta que el queso esté derretido y burbujeante.

## Equipment

- sartén
- horno

## Tips

- Cocer los calabacines sin que se deshagan, pero que queden blanditos.
- Si el relleno está frío, hornearlo para que se caliente antes de gratinar.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNR4xRLEG/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c0758993-58f2-472e-83ae-1174195820c9
- Extracted: 2026-04-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt