# Lentejas con chorizo y patata

Un plato de cuchara clásico de nuestra cocina, sencillo, nutritivo y perfecto para reunir a toda la familia alrededor de la mesa.

- Servings: 4 servings
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 400 g lentejas
- 200 g chorizo
- 1 whole cebolla
- 1 whole zanahoria
- 1 whole patata
- 16 whole guindillas en vinagre
- 1 cucharadita pimentón
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- perejil

## Instructions

1. Pocha las verduras. Calienta 2-3 cucharadas de aceite en una cazuela. Pela y corta la cebolla y la zanahoria en dados pequeños. Añádelas, sazona y cocina a fuego suave durante 10-12 minutos.
2. Corta el chorizo en rodajas e incorpóralo al sofrito. Rehoga, agrega el pimentón y remueve. Añade las lentejas, cubre con agua, sazona y cocina tapado a fuego medio durante 35-40 minutos.
3. Pela la patata y cáscala en trozos de bocado, rompiéndola al final del corte. Añádela a la cazuela y cocina durante 15 minutos más, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue.
4. Corta las guindillas en rodajas y repártelas sobre las lentejas. Sirve bien caliente en platos hondos y decora con perejil.

## Equipment

- cazuela

## Tips

- Cuece el chorizo unos minutos antes de añadirlo al guiso si quieres reducir parte de su grasa.
- Chascar las patatas ayuda a que liberen almidón, haciendo que el caldo quede más espeso y ligado.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZGdCwdnKQ/
- Creator: karguinano
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c04b2eac-579d-41ba-813c-be78467f360f
- Extracted: 2026-10-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt