# Karkówka z piekarnika w sosie pomidorowym

Karkówka duszona w sosie pomidorowym z pieczarkami i cebulą.

- Servings: 4 servings
- Total time: 80 min
- Cuisine: Other
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg karkówka
- 2 płaskie łyżeczki sól
- 2 łyżeczki słodka i ostra papryka
- 2 łyżeczki majeranek
- 0.5 łyżeczki świeżo mielony pieprz
- 3 łyżki oliwa
- 1 łyżka olej
- 400 g passata pomidorowa/pulpa z pomidorów z puszki
- 4 łyżki ketchup
- 2 łyżeczki musztarda
- 300 g pieczarki
- 3 cebula

## Instructions

1. Karkówkę kroimy w plastry o grubości około 1 cm i rozbijamy delikatnie za pomocą tłuczka.
2. Do większej miski wsypujemy przyprawy (sól, słodka i ostra papryka, majeranek, pieprz) i wlewamy oliwę.
3. Dodajemy rozbite plastry karkówki i dokładnie mieszamy.
4. W głębszym garnku rozgrzewamy trochę oleju i obsmażamy plastry karkówki po około 2 minuty z każdej strony, aż ładnie się zarumienią i ściągamy je na bok.
5. Do naczynia, w którym smażyliśmy karkówkę wlewamy passate pomidorową, ketchup, musztardę oraz pokrojone pieczarki i cebulę.
6. Całość podsmażamy przez około 5 minut.
7. Układamy podsmażone plastry karkówki, tak aby sos i warzywa były między nimi.
8. Mięso pieczemy pod przykryciem w temp. 180°C przez 1 godzinę i 20 minut, a następnie 15-20 minut już bez przykrycia.

## Equipment

- tłuczek do mięsa
- większa miska
- głębszy garnek
- patelnia

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@przepyszota/video/7449299887998520598
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c03619e7-c1b3-4f58-a040-f1a55dadcfe5
- Extracted: 2025-02-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt