# Koreańskie Kalafiorowe Skrzydełka

Pikantno-słodkie, lekko kwaśne chrupiące skrzydełka kalafiorowe pieczone w airfryerze.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Korean
- Category: Appetizer
- Language: pl

## Ingredients

- 1 średni kalafior
- 70 g mąki pszennej
- 30 g mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 1 łyżeczka cebuli granulowanej
- 1 łyżeczka papryki wędzonej
- 0.5 łyżeczki papryki ostrej
- 0.5 łyżeczki imbiru mielonego
- sól
- pieprz
- 250 ml bardzo zimnej wody
- 2 łyżki pasty gochujang
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
- sok z połowy limonki
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 2 łyżki wody
- sezam
- dymka

## Instructions

1. Kalafiora podziel na małe różyczki.
2. W misce wymieszaj mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia i przyprawy.
3. Dodaj bardzo zimną wodę i krótko wymieszaj – tylko do połączenia.
4. Obtocz różyczki kalafiora w cieście i strząśnij nadmiar.
5. Przełóż do air fryera i piecz w 180°C przez ok. 15 minut do momentu, aż będą złote i chrupiące.
6. W międzyczasie przygotuj glazurę, mieszając wszystkie składniki na gładki, lekko lejący sos.
7. Upieczony kalafior przełóż na patelnie, dokładnie obtocz w glazurze.
8. Włóż ponownie do air fryera na 180°C na ok. 5 minut, aż sos się skarmelizuje.
9. Podawaj od razu, posypane sezamem i dymką.

## Equipment

- Air Fryer
- miska
- patelnia

## Tips

- Użycie mąki ziemniaczanej sprawia, że kalafior wychodzi chrupiący.
- Dodaj bardzo zimną wodę do panierki i krótko wymieszaj.
- Upieczony kalafior obtocz w glazurze na patelni przed ponownym włożeniem do Air Fryera.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNR3cRFTk/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c00389fc-a04c-4c48-b9e2-b849555585be
- Extracted: 2026-06-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt