# Leichter Apfelkuchen ohne Industriezucker

Dieser Apfelkuchen ist super saftig, locker und leicht, perfekt für alle, die Lust auf Kuchen haben, aber nichts Schweres wollen.

- Total time: 30 min
- Cuisine: German
- Category: Dessert
- Language: de

## Ingredients

- 2 Äpfel geviertelt
- 70 g Datteln (in heißem Wasser einweichen)
- 250 g Skyr
- 2 Eier
- 120 g Dinkelmehl
- 1 Päckchen Backpulver

## Instructions

1. Äpfel und Datteln in den Mixtopf geben und 3 Sekunden lang auf Stufe 5 zerkleinern. Anschließend mit dem Spatel nach unten schieben.
2. Restliche Zutaten dazugeben und 2 Minuten lang auf Teigstufe verarbeiten.
3. Den Teig in eine Form geben und bei 180 °C Umluft ca. 30-40 Minuten backen. Eine Stäbchenprobe machen, um zu prüfen ob der Kuchen fertig ist.

## Equipment

- Thermomix®
- Form

## Tips

- Stäbchenprobe machen, um zu prüfen ob der Kuchen fertig ist.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reels/DXjxChcjPvT/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/bfefe804-9af8-45b3-ad0b-7ed8f2b6cc77
- Extracted: 2026-05-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt