# Irish Soda Bread al cacao con nocciole e mirtilli (vegan)

Un pane senza lievito, a lievitazione rapida, fatto con farina, cacao, nocciole e mirtilli disidratati, che non necessita di lunghe lievitazioni.

- Total time: 55 min
- Cuisine: British
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 300 g farina tipo 1 (o 0)
- 100 g farina integrale (o avena/segale)
- 30 g cacao amaro
- 1 cucchiaino raso sale
- 1 cucchiaino bicarbonato
- 1 cucchiaio zucchero di canna
- 250 ml latte vegetale (soia)
- 1 cucchiaio succo di limone o aceto di mele
- 1 cucchiaio olio
- 125 gr yogurt vegetale
- 80 g nocciole (tostate e tritate grossolanamente)
- 60 g mirtilli disidratati

## Instructions

1. Tagliare il pane a metà, poi a fette per mostrarne l'interno.
2. Preparare il latticello mescolando succo di limone e latte vegetale, lasciandolo riposare per 15 minuti.
3. In una ciotola ampia, setacciare le farine, il cacao amaro, il sale, il bicarbonato e lo zucchero di canna.
4. Aggiungere le nocciole tostate e tritate grossolanamente e i mirtilli disidratati agli ingredienti secchi.
5. Versare il latticello, lo yogurt vegetale e l'olio nella ciotola con gli ingredienti secchi.
6. Mescolare velocemente con un cucchiaio fino ad ottenere un impasto morbido e rustico, poi impastare a mano fino ad ottenere un panetto liscio.
7. Trasferire l'impasto su carta forno, cospargerlo di fiocchi d'avena e semi e dare una forma rotonda.
8. Praticare un'incisione a croce sulla superficie del pane.
9. Infornare a 200°C per 35-40 minuti, finché il pane è dorato e la prova stecchino esce pulita.

## Equipment

- Coltello
- Tagliere
- Scolapasta
- Ciotola
- Cucchiaio
- Spremiagrumi
- Carta forno
- Teglia
- Forno

## Tips

- Per fare il latticello, mescola il latte vegetale con succo di limone e lascia riposare per 15 minuti.
- Il pane può essere fatto anche in versione salata.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DRabG4Jkqhb/?igsh=MTA2ZXRqemd1dGd1eQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/bfd81276-b679-44f9-90b9-2d1264151b3b
- Extracted: 2025-12-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt