# Bayerische Brezeln

Bayerische Brezeln recht schnell und einfach zubereitet. Sie schmecken einfach traumhaft.

- Servings: 10 servings
- Cuisine: German
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 10 g Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 180 ml Milch
- 1 TL Salz
- 30 g Geschmolzene Butter
- 100 ml Lauwarmes Wasser
- 500 g Mehl
- 60 g Natron
- Grobes Salz

## Instructions

1. 10 g Trockenhefe in eine Schüssel geben.
2. 1 TL Zucker hinzufügen.
3. 180 ml Milch dazugeben.
4. Kurz verrühren und 10 Minuten stehen lassen.
5. 1 TL Salz dazugeben.
6. 30 g geschmolzene Butter hinzufügen.
7. 100 ml lauwarmes Wasser dazugeben.
8. 250 g Mehl dazugeben und gut verrühren.
9. Und noch 250 g Mehl zugeben und verrühren.
10. Den Teig gut verkneten (ca. 5 Minuten).
11. Zugedeckt und 30 Minuten gehen lassen.
12. Noch 1 Minute verkneten.
13. Und in 10 Portionen einteilen.
14. 10 Kugeln formen.
15. Die Kugeln etwa 40 cm lang ausrollen.
16. Und zu Brezeln formen.
17. Zugedeckt 10 Minuten gehen lassen.
18. 1,5 L Wasser mit 60 g Natron aufkochen.
19. Die Brezeln 30 Sekunden eintauchen.
20. Die Teiglinge am Bauch einschneiden.
21. Mit Salz bestreuen.
22. Bei 200 Grad 20 Minuten backen.

## Equipment

- Schüssel
- Frischhaltefolie
- Topf
- Backblech
- Backpapier
- Küchenbrett
- Messer

## Tips

- Unbedingt ausprobieren!

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=YgcUWj9mmgU
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/bfd268f1-de5f-456d-b687-a7d36fadfaa7
- Extracted: 2025-06-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt