# Chakchouka Tunisienne

La vraie chakchouka, c’est le plat qu’on va se préparer aujourd’hui et franchement pour moi, c’est le meilleur plat tunisien.

- Total time: 10 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 2 tomates fraîches
- 1 boîte de pulpe de tomate
- 1 piment
- 1 cac cumin
- 1 cac paprika
- 1 cac concentré de tomate
- 1 sel
- 1 poivre
- 1 huile d'olive
- 1 coriandre fraîche
- 2 par personne œufs
- 1 pain toasté

## Instructions

1. Ciseler les deux oignons et tailler en brunoise un trio de poivrons rouge, jaune et vert.
2. Tailler deux belles tomates en petits cubes et émincer quelques piments.
3. Dans une poêle avec une bonne huile d'olive tunisienne, faire revenir les oignons quelques minutes.
4. Ajouter les poivrons et les laisser revenir quelques minutes.
5. Rajouter deux gousses d'ail écrasées, les tomates fraîches et les piments.
6. Ajouter une cuillère à café de concentré de tomate et une boîte de pulpe de tomate.
7. Assaisonner avec du paprika, du cumin, du sel, du poivre et de la coriandre fraîche.
8. Mélanger bien et laisser mijoter tranquillement à feu doux jusqu'à avoir des légumes bien confits.
9. Quand c'est cuit, former des petits creux avec une cuillère et y déposer les œufs.
10. Laisser cuire à feu doux et à couvert. Quand les œufs sont cuits, ajouter du pain toasté.

## Equipment

- couteau
- planche 
à découper
- poêle
- cuillère en bois
- presse-ail
- cuillère

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZMB547k2Y/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/bfd1e6ba-d975-4398-bddf-9db9719cdf0b
- Extracted: 2025-03-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt