# Melanzane Cordon Bleu

Melanzane Cordon Bleu cotte al forno, croccanti e buonissime!

- Total time: 30 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 grossa melanzana
- 50 g prosciutto cotto
- 70 g provolone dolce
- 300 g pangrattato
- 1 pacco prezzemolo tritato
- 3 cucchiai grana
- 1 spicchio aglio schiacciato
- 1 pizzico sale
- 4 uova
- 1 quanto basta farina 00
- 1 filo olio

## Instructions

1. Taglia la melanzana a fette sottili e accoppiale a due a due.
2. Farcisci ogni coppia con prosciutto e formaggio.
3. Richiudi ogni coppia di melanzane e passa nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato condito con prezzemolo, aglio, sale e formaggio.
4. Metti su una teglia, bagna con un filo d'olio e cuoci in forno caldo.

## Equipment

- knife
- bowl
- baking sheet
- oven

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/C_iHjEjgOya/?hl=it
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/bf9eaf47-284d-4c96-a883-288a02815745
- Extracted: 2025-04-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt