# Sanjacobo de Calabacín

Receta de sanjacobo de calabacín crujientes y dorados.

- Servings: 4 servings
- Total time: 10 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 calabacín grande
- 1 huevo
- 1 taza copos de maíz
- 1 pechuga de pavo o jamón cocido
- 1 queso havarti o de cabra

## Instructions

1. Hacer láminas finas de calabacín con una mandolina o pelador.
2. Colocar en forma de cruz como en el vídeo y rellenar en el centro con capas de pavo o jamón cocido y queso. Cerrar como veis en forma de paquete.
3. Rebozar en huevo batido y luego copos triturados.
4. Llevar a la freidora de aire 10 min a 180 grados hasta que se doren.

## Equipment

- mandolina or peeler
- air fryer

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFu-p31o2nu/?igsh=eW1zZG4xa3VlbWF6
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/bf99ff3c-90cb-4471-8905-1fcdfdf0490b
- Extracted: 2025-04-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt