# Brownie

El mejor brownie con una capa crocante arriba y bien húmedo adentro.

- Servings: 1 molde
- Category: Dessert
- Difficulty: easy
- Language: en

## Ingredients

- 150 g manteca
- 150 g chocolate cobertura
- 270 g azúcar
- 3 whole huevo
- 150 g harina 0000
- 10 g cacao amargo
- 1 pizca sal

## Instructions

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Derretir la manteca en una cacerola al fuego.
3. Apagar el fuego y agregar el chocolate a la manteca derretida para que se funda.
4. En un bol, mezclar los huevos y el azúcar.
5. Incorporar la mezcla de chocolate y manteca derretidos al bol con los huevos y el azúcar.
6. Tamizar la harina, el cacao amargo y agregar la pizca de sal. Integrar todo con una espátula.
7. Verter la mezcla en un molde previamente enmantecado y forrado con papel manteca.
8. Hornear a 180°C. Revisar a partir de los 10 minutos pinchando con un cuchillo.
9. Retirar del horno cuando el cuchillo salga apenas sucio, indicando que está cocido pero húmedo.
10. Dejar enfriar fuera del molde, retirar el papel y cortar.

## Equipment

- cacerola
- bol
- batidor de mano
- espátula
- molde de 25x27
- papel manteca
- cuchillo

## Tips

- Para un brownie más suave puedes usar hasta 200g de chocolate cobertura.
- Para mayor humedad, puedes usar 2 huevos enteros y 2 yemas.
- Puedes reemplazar los huevos por 2 yemas si quieres que sea aún más húmedo.
- Puedes reemplazar el azúcar por edulcorante.
- Apenas sale del horno, dejar enfriar fuera del molde para que no se siga cocinando con el calor residual.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@anto.arboscelli/video/7666192419553021205
- Creator: anto.arboscelli
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/bf7fc1e5-1fa4-4cbb-8915-0edd1ebc2a76
- Extracted: 2026-07-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt