# Sườn rim mật ong

Món sườn rim mật ong cực kỳ hao cơm, rất phù hợp cho các chủ quán cơm hoặc chị em nội trợ.

- Total time: 25 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 30 g mật ong
- 20 g nước mắm
- 15 g đường cát
- 20 g xì dầu
- 20 g tương ớt
- 5 g bột ngọt
- 5 g hạt nêm
- 50 g nước lọc
- 10 g dầu ăn
- 20 g tỏi băm
- 2 g tiêu đen xay
- 5 g dầu màu điều
- 15 g tỏi phi vàng
- 0.5 ký sườn non
- ít rượu gừng
- 5 cái đầu trắng hành lá
- 2 củ hành tím làm đôi
- 3 quả ớt hiểm đỏ
- 150 g nước lọc
- ít hành lá cắt nhỏ

## Instructions

1. Cho 30g mật ong, 20g nước mắm, 15g đường cát, 20g xì dầu, 20g tương ớt, 5g bột ngọt, 5g hạt nêm, 50g nước lọc vào tô, trộn đều gia vị.
2. Cho 10g dầu ăn, 20g tỏi băm vào chảo, phi thơm tỏi.
3. Cho hỗn hợp gia vị đã trộn vào chảo.
4. Nấu sôi nhỏ lửa cho tan hết gia vị.
5. Tắt bếp, cho thêm 2g tiêu đen xay, 5g dầu màu điều và 15g tỏi phi vàng vào, trộn đều để có sốt mật ong rim sườn.
6. Luộc nửa ký sườn non qua nước sôi với một ít rượu gừng trong 25 phút cho sườn mềm.
7. Cho 5 đầu trắng hành lá, 2 củ hành tím làm đôi, 3 quả ớt hiểm đỏ và toàn bộ phần sốt rim sườn đã làm vào chảo.
8. Thêm 150g nước lọc vào và rim cho đến khi lượng nước còn một nửa so với ban đầu.
9. Sau khi nước sệt lại, tắt lửa.
10. Cho sườn ra đĩa và có thể rắc thêm một ít hành lá cắt nhỏ để tăng màu sắc.

## Equipment

- tô
- chảo
- đĩa

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/19dVhQai7A/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/bf77104d-a159-4be6-b9f5-567d1f7326fa
- Extracted: 2026-01-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt