# Tacos de Birria a la Española

Receta de tacos de birria a la española.

- Total time: 330 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 3 guindillas ahumadas
- 2 guindillas
- 6 ajos
- 4 tomates
- 1.5 cebolla
- 1 culata de ternera
- 1 pizca sal
- 1 lata cerveza
- 1 palito canela
- 1 hoja laurel
- 1 manojo cilantro
- 1 lima
- 4 tortillas

## Instructions

1. Quítales el rabo y saca las pepitas a las guindillas ahumadas.
2. Pon las guindillas ahumadas en remojo.
3. Añade dos cayenas.
4. Pela seis dientes de ajo.
5. Corta cuatro tomates en cuartos.
6. Corta una cebolla y media.
7. Enciende el fuego.
8. Echa todos los ingredientes cortados (ajos, tomates y cebolla) en la olla.
9. Añade la culata de ternera troceada.
10. Pon las verduras tostadas en la batidora.
11. Añade sal, las guindillas con su agua y una cerveza a la batidora.
12. Bate todo.
13. Sube el fuego hasta que esté caliente.
14. Marca la carne.
15. Echa todo en la olla.
16. Añade pimienta, canela y laurel.
17. Deja cocer tapado durante tres horas y media.
18. Desmenuza la carne.
19. Moja una tortilla en la salsa, añádele carne, cebolla, cilantro y un poco de lima.

## Equipment

- cuchillo
- olla
- batidora
- sartén

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJLsu8F/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/bf74bce5-a08c-4423-8b22-939a194996fd
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt