# Calabacín al Ajillo

Un delicioso calabacín al ajillo con solo tres ingredientes, saludable y listo en poco más de 10 minutos.

- Total time: 15 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Side
- Language: es

## Ingredients

- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 calabacines, lavados y cortados en rodajas gruesas y en medias lunas
- 3 dientes de ajo, picados muy menudito
- 2 cucharadas perejil picado muy menudito
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra recién molida

## Instructions

1. Poner en una cazuela o sartén grande dos o tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
2. Cuando el aceite esté caliente, añadir dos calabacines, lavados y cortados en rodajas gruesas y en medias lunas.
3. A temperatura media-alta, removiendo a menudo, cocinar o freír los calabacines hasta que estén al gusto.
4. Remover a cada poco para que se cocinen todos los trocitos por igual.
5. Cocinar los calabacines durante unos 10 minutos aproximadamente.
6. Incorporar tres dientes de ajo picados muy menudito a la cazuela.
7. Añadir un par de cucharadas de perejil picado también muy menudito.
8. Añadir sal al gusto y, al que le guste, un toquecito de pimienta negra recién molida.
9. Mezclar y cocinar un par de minutos más.

## Equipment

- cazuela grande
- sartén grande

## Tips

- No añadir sal al principio para que los calabacines no se deshidraten y mantengan mejor la forma.
- El punto de cocción de los calabacines es al gusto, más al dente o más blandito.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRsv2tYo/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/bf56df59-f1e0-4fe9-8ebd-f8fe6199d4e6
- Extracted: 2026-05-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt