# Tarte au Citron Meringuée

This video shows how to make a classic and delicious lemon meringue tart.

- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- jus de citron
- sucre
- oeufs
- vanille
- beurre
- pâte sucrée

## Instructions

1. Verser le jus de citron dans la casserole, ajouter le sucre et les oeufs.
2. Mélanger le tout avec un fouet.
3. Ajouter un peu de vanille (facultatif).
4. Chauffer le mélange sans cesser de mélanger jusqu'à ce que ça bout.
5. Rajouter le beurre et mixer le tout.
6. Couler la crème au citron dans le fond de tarte.
7. Passer à la préparation de la meringue française, mélanger les blancs avec le sucre et les monter au batteur.
8. Rajouter un peu de vanille (facultatif).
9. Passer au pochage de la meringue sur la tarte.
10. Dorer la meringue avec un chalumeau.

## Equipment

- casserole
- fouet
- mixeur
- bowl
- batteur
- poche à douille
- torch

## Tips

- The vanilla is optional.
- The meringue is the french meringue, the easiest of meringues.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdhGA9yA/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/befcea1a-6725-49b8-875f-f690741b7944
- Extracted: 2025-05-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt