# Ensalada fresca de lentejas con manzana y feta

Una ensalada fresca, nutritiva y llena de antioxidantes, perfecta para disfrutar fría.

- Servings: 2 servings
- Total time: 10 min
- Cuisine: Greek
- Diet: vegetarian
- Language: en

## Ingredients

- 1 tarro lentejas cocidas
- zanahoria, rallada
- 1/2 manzana, cortada en dados pequeños
- 1/2 pepino, picado finamente
- queso feta, desmigado
- hojas de hierbabuena fresca, picadas
- avellanas tostadas
- 1-2 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada vinagre
- 1 cucharadita mostaza dijon

## Instructions

1. Mezcla el aceite de oliva, el vinagre y la mostaza dijon en un bol hasta emulsionar.
2. Escurre las lentejas y añádelas al bol.
3. Incorpora la zanahoria rallada, la manzana troceada, el pepino picado, el queso feta desmigado, la hierbabuena y las avellanas.
4. Mezcla todo bien para que los ingredientes se impregnen con el aliño.

## Equipment

- bol
- batidor de varillas
- colador

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DaipM3lIafd/
- Creator: Sara Hermana  |  Nutricionista
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/beb69c90-9f00-41c0-ae5b-c25c007b7ee6
- Extracted: 2026-11-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt