# Kefta à la sauce Tahini

Ce plat est un classique pour le Ramadan, c'est une explosion de saveurs du Moyen-Orient.

- Total time: 55 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- Oignons
- Tomates
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
- 1 Oignon râpé avec son jus
- Persil
- Cannelle
- Cardamome
- Paprika fumé
- Jus de citron
- Yaourt grec bien épais
- Tahini

## Instructions

1. Disposer les oignons coupés en lamelles et les tomates en quartiers dans un grand plat.
2. Assaisonner avec du sel, du poivre et de l'huile d'olive.
3. Mélanger le tout et enfourner pendant 40 minutes à 180 degrés.
4. Préparer les kefta en mélangeant un oignon râpé avec son jus, du persil, du sel, du poivre, de la cannelle, de la cardamome, du paprika fumé et de l'huile d'olive.
5. Former des boudins avec la préparation de kefta.
6. Disposer les boudins de kefta sur le plat sorti du four.
7. Enfourner encore 15 minutes de plus.
8. Récupérer le jus au fond du plat.
9. Mélanger le jus avec du jus de citron, du yaourt grec bien épais et du tahini.
10. Verser le mélange sur les kefta.
11. Faire gratiner légèrement à 220 degrés sur la grille haute du four.
12. Garnir de persil haché.

## Equipment

- Grand plat
- Four
- Bol
- Fouet
- Grille haute

## Tips

- Ce plat se déguste avec du bon pain pita.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1JySUnFeXx/?mibextid=wwXIfr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/be807720-6f41-421a-85b0-419542bf14ca
- Extracted: 2025-10-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt