# Μοσχάρι στο φούρνο με πατάτες

Μοσχάρι στο φούρνο με πατάτες που λιώνει στο στόμα.

- Total time: 120 min
- Cuisine: Greek
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 κιλό κρέας
- 2 κρεμμύδια
- 500 γρ πατάτες baby
- 5 καρότα
- 1 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1 λίτρο ζωμός λαχανικών
- 1 σφηνάκι κρασί
- 1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 3 φύλλα δάφνης
- 0 αλάτι
- 0 πιπέρι

## Instructions

1. Σοτάρουμε το κρέας με ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.
2. Αφαιρούμε το κρέας από την κατσαρόλα και το αφήνουμε στην άκρη.
3. Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα.
4. Σοτάρουμε καλά τα κρεμμύδια και προσθέτουμε το σκόρδο.
5. Επιστρέφουμε το κρέας στην κατσαρόλα και το σβήνουμε με κρασί.
6. Προσθέτουμε πελτέ ντομάτας, αλάτι, πιπέρι, ζωμό λαχανικών και φύλλα δάφνης.
7. Αφήνουμε να βράσει για μία ώρα.
8. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και βάζουμε το κρέας σε ένα ταψί.
9. Προσθέτουμε πατάτες baby και καρότα.
10. Προσθέτουμε όλο το ζωμό από την κατσαρόλα και λίγο νερό.
11. Σκεπάζουμε με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για μία ώρα σκεπασμένο και μισή ώρα ανοιχτό.

## Equipment

- κατσαρόλα
- ταψί

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdN7ATfp/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/be7ea695-697f-4d5a-b942-7a330dfcd13b
- Extracted: 2025-04-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt