# هبرة السمك بدون سمك

هذه وصفة حلبية اقتصادية جداً وغير مكلفة لأقراص "هبرة السمك" مصنوعة من الخبز والتوابل فقط لتعطي نفس طعم السمك.

- Servings: 12 servings
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 250 غرام الخبز العربي او السياحي
- 0.5 ملعقة صغيرة سبع بهارات
- 0.5 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون
- 0.5 ملعقة صغيرة كاري او مكعب مرقة دجاج
- 0.5 ملعقة صغيرة فليفلة حمراء
- 0.5 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 3 فصوص ثوم مهروس
- حسب الرغبة ملح
- 1 كوب ماء مغلي

## Instructions

1. نبدأ بتقطيع الخبز لقطع صغيرة جداً ونضعها في وعاء كبير.
2. نضيف كوب من الماء المغلي فوق الخبز.
3. نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح.
4. نضيف نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة.
5. نضيف نصف ملعقة صغيرة من الكاري أو مكعب مرقة الدجاج.
6. نضيف نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات الحلبية.
7. نضيف نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
8. نضيف نصف ملعقة صغيرة من الفليفلة الحمراء.
9. نضيف نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
10. نضيف ثلاث فصوص ثوم مهروس.
11. نعجن المكونات جيداً حتى تتكون عجينة.
12. نشكل العجينة على شكل أقراص.
13. نضع الزيت في مقلاة على النار ونتركه ليسخن.
14. نبدأ بقلي أقراص هبرة السمك حتى يصبح لونها ذهبياً.
15. نرفع الأقراص من الزيت ونصفها في طبق التقديم بعد تجفيفها من الزيت.
16. نقدم هبرة السمك مع الطرطور.

## Equipment

- صحن كبير
- وعاء خشبي
- مقلاة
- ملاعق
- مصفاة

## Tips

- كلما كان الخبز ناشفاً وبائتاً، كان أفضل للوصفة.
- إذا كانت العجينة ناشفة جداً، يمكن إضافة قليل من الماء.
- إذا كانت العجينة طرية جداً، يمكن إضافة قطع خبز أو رشة طحين.
- للحصول على أقراص طرية بدلاً من مقرمشة، لا تتركوها طويلاً في الزيت.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DNQ89Viq3XI/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/be6c801f-5b9c-44dc-8855-29d82671ee5a
- Extracted: 2025-10-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt