# Pollo Frito al Estilo KFC

Vamos a preparar pollo frito al estilo KFC, superdelicioso, ultracrujiente, jugosito y crocantito con mi receta fácil.

- Total time: 70 min
- Cuisine: Peruvian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 2 tazas Harina
- 5 cucharadas Chuño
- 1 cucharada Páprika o pimentón
- 1 cucharada Orégano molido
- 0.5 cucharadita Tomillo
- a gusto Pimienta molida
- hasta que la mezcla nos quede líquida Leche entera
- la cantidad necesaria Harina sin preparar
- la cantidad necesaria Fécula de papa o chuño
- piezas Pollo
- a gusto Sal
- a gusto Pimienta
- 1 cucharada Ajo en polvo
- 1 cucharada Cebolla en polvo
- 0.25 cucharadita Comino
- 1 cucharada Ají panca
- 1 cucharada Mostaza
- 2 cucharadas Salsa de soya
- cantidad necesaria Aceite para freír

## Instructions

1. En un primer bol, añadir dos tazas de harina, cinco cucharadas de chuño y mezclar.
2. Añadir una cucharada de páprika o pimentón, una cucharada de orégano molido, media cucharadita de tomillo, pimienta molida a gusto y leche entera hasta que la mezcla quede líquida y mezclar.
3. En un segundo bol, añadir harina sin preparar y fécula de papa o chuño, la cantidad necesaria, y mezclar.
4. En un tercer bol, marinar las piezas de pollo con sal y pimienta a gusto, una cucharada de ajo en polvo, una cucharada de cebolla en polvo, un cuarto de cucharadita de comino, una cucharada de ají panca, una cucharada de mostaza y dos cucharadas de salsa de soya, luego mezclar y dejar marinar por una hora en el frío.
5. Llevar a fritura profunda, pasando el pollo marinado primero por la mezcla líquida y luego por la mezcla de secos.
6. Freír el pollo en fuego mínimo durante aproximadamente 10 minutos por cada tanda.
7. Servir y disfrutar.

## Equipment

- bowl
- cuchara
- batidor de mano
- cacerola
- espumadera

## Tips

- La fécula de papa o chuño se puede reemplazar por maicena.
- Usar fuego mínimo para la fritura.

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSDPevBFG/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/be64bc9a-6983-444a-9329-8b2edac50be4
- Extracted: 2025-09-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt