# Dahi Shimla Mirch

Dahi Shimla Mirch is a simple and comforting paprika curry made with yogurt as a base, balancing spiciness with a nice acidity and freshness.

- Servings: 2 servings
- Cuisine: Indian
- Category: Soup
- Language: de

## Ingredients

- 1 TL Kreuzkümmelsamen
- Öl oder Ghee
- 1 EL fein gehackter Ingwer
- 1 EL fein gehackter Knoblauch
- 1 -2 frische Chilis, fein gehackt (je nach Schärfe)
- 1 mittelgrosse Zwiebel, in feine Streifen
- 2 -3 Paprika (je nach Größe), in feine Streifen
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Chilipulver/crushed Chilis
- 1 TL Korianderpulver
- 1 TL getrocknete Bockshornkleeblätter, gemahlen
- 0.5 TL Garam Masala
- 250 g Joghurt
- 1 TL Speisestärke
- 3 -4 EL Erdnüsse, gehackt
- 0 -1 TL Gewürze nach Belieben (ich hatte Garam Masala, aber auch Kurkuma, Cumin, Chili etc. kommen gut!)
- 2 EL Öl
- Frischer Koriander, gehackt
- eingelegte Radieschen oder Zwiebeln
- kleiner Gurkensalat

## Instructions

1. Erdnüsse goldbraun anrösten, Öl und Gewürze unterrühren, 1 min weiter braten und beiseite stellen.
2. Zwiebel und Paprika in eine Schüssel geben.
3. Kurkuma, Chilipulver, Korianderpulver, Bockshornklee und Garam Masala hinzufügen und gut durchmischen.
4. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kreuzkümmelsamen darin ca 1 min anrösten.
5. Ingwer, Knoblauch und grüne Chilis zugeben und kurz anbraten.
6. Die vorbereitete Zwiebel-Paprika-Mischung hinzufügen und anbraten bis alles weich ist.
7. Hitze ausstellen.
8. Speisestärke unter den Joghurt rühren (damit er nicht gerinnt) und ihn dann unter das Gemüse rühren.
9. Bei niedriger Hitze 2-3 Minuten alles miteinander vermengen.
10. Salzen und mit frischem Koriander, den Erdnüssen und optional pickles oder Gurkensalat servieren.

## Equipment

- Pfanne
- Schüssel

## Tips

- To prevent the yogurt from curdling, bring it to room temperature beforehand, add cornstarch, and heat it gently.
- For extra acidity, serve with quick pickles or a cucumber salad if pickled radishes are not available.
- Pan-fried tofu can be added to complete the dish.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DXrxbc9DZMg/?igsh=dG0ydTBucno3OHJh
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/bdffd437-5c0e-45c4-a5bf-de7449e51ded
- Extracted: 2026-05-31

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt