# Albóndigas en salsa de tomate sin freír

Receta de albóndigas en salsa de tomate sin freír.

- Servings: 4 servings
- Total time: 40 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 750 g carne picada
- 1 huevo
- 1 miga de pan remojada en leche
- 2 dientes de ajo para las albóndigas
- 2 dientes de ajo para la salsa
- 500 g tomate triturado
- 1 cucharada de salsa de soja
- 200 ml caldo de carne
- 1 cebolla
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharada de pan rallado
- 1 puñadito de perejil fresco
- 2 sal
- 2 pimienta
- 1 aceite de oliva

## Instructions

1. Ponemos en un bol carne picada (mitad de cerdo y mitad de ternera).
2. Añadimos un huevo.
3. Añadimos miga de pan remojada en leche.
4. Añadimos media cucharadita de comino molido.
5. Añadimos una cucharada de pan rallado.
6. Añadimos una pizca de sal y pimienta negra recién molida.
7. Añadimos un puñado de ajo picado y perejil picado.
8. Mezclamos todos los ingredientes.
9. Formamos las albóndigas del tamaño de una pelota de ping-pong.
10. En una cazuela, ponemos aceite a calentar a fuego suave.
11. Añadimos unos dientes de ajo bien picados y una cebolla bien picada.
12. Añadimos una pizca de sal y pimienta negra recién molida.
13. Mezclamos y dejamos que se cocinen durante 10 minutos.
14. Añadimos tomate triturado.
15. Mezclamos y tapamos. Dejamos que se cocine durante otros 15 minutos a fuego suave.
16. Añadimos una cucharada de salsa de soja y caldo de carne.
17. Mezclamos.
18. Añadimos las albóndigas a la salsa.
19. Removemos suavemente para que las albóndigas se impregnen de la salsa.
20. Cocinamos durante 20 minutos.

## Equipment

- cuenco
- cazuela
- cuchara
- cuchara de madera
- tapa

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/v/1CAPXh2pvd/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/bdecfc6a-55ac-41a1-9952-b25e63d64f04
- Extracted: 2025-03-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt