# Salmón a la Mantequilla Piquín

Una receta fácil y deliciosa de salmón a la mantequilla piquín, ideal para aquellos que dicen que se les quema hasta el agua.

- Servings: 1 servings
- Total time: 25 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 700 gr lomo de salmón
- 120 gr Mantequilla
- 4 cdas chile piquín
- 1 cdita paprika
- 2 cditas salsa macha
- 2 cdas miel de abeja
- 3 dientes de ajo
- 0 sal
- 0 pimienta
- 0 cebollín
- 0 rodajas de limón eureka

## Instructions

1. En un bowl agregar la mantequilla suavizada, chile piquín, paprika, salsa macha, miel de abeja, ajo prensado o picado, sal y pimienta al gusto. Aplastar con un tenedor y mezclar hasta integrar todo muy bien.
2. Probar y si gustan agregar un poco más de chile piquín (yo estoy usando uno que tiene toque de limón, pero si el suyo no tiene, agregar un chorrito de jugo de limón a la mezcla).
3. Sacar el salmón del refrigerador y secar muy bien con ayuda de papel absorbente.
4. Colocar en una charola engrasada o sobre aluminio para que no se pegue el salmón.
5. Agregar toda la mezcla de mantequilla piquín encima del salmón y esparcir bien.
6. Meter al horno a 200 grados C y hornear entre 10 y 20 min dependiendo del grosor, el mio no estaba muy grueso así que estuvo 10 min en el horno y luego le puse la opción de broil por 3 min más para que se dorara.
7. Colocar en un Platón, colar la salsita de mantequilla para descartar las partes quemaditas y servir con el salmón, agregar encima cebollín picado.

## Equipment

- bowl
- fork
- knife
- garlic press
- baking sheet
- oven

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DE6Dfl9NnE3/?igsh=ejdsczdiODc4ZDcx
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/bde258be-be5a-4ae7-bdb3-3cba50db64f7
- Extracted: 2025-03-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt