# Veganes Wunder

Ein veganes Rezept für Schinken-Sahnesoße mit Tortellini.

- Servings: 2 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 EL vegane Butter
- 1 Zwiebel
- 4 getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten
- 150 g Räuchertofu
- 250 ml pflanzliche Sahne
- 50 g Blattspinat
- 1 Salz
- 1 Pfeffer
- 300 g vegane Tortellini
- 1 Hefeflocken

## Instructions

1. Vegane Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, dazugeben und glasig schwitzen.
2. Getrocknete Tomaten sowie Räuchertofu in kleine Stücke schneiden und ca. 5 Minuten anbraten.
3. Mit pflanzlicher Sahne ablöschen und kurz köcheln lassen. Blattspinat gründlich waschen, hinzufügen und in der Soße köcheln lassen, bis er zusammengefallen ist.
4. Mit Salz sowie Pfeffer würzen, vorgekochte Tortellini dazugeben und in der Soße vermengen.
5. Mit Hefeflocken toppen und genießen!

## Equipment

- Pfanne
- Messer
- Holzlöffel

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C1y5j9yqmff/?igsh=MTJyYnpjZWFiMmZvbg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/bdd4b3de-b702-4b67-8bf3-1cccbf1e4040
- Extracted: 2025-02-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt