# Los Mejores Donuts de EEUU

Receta para hacer los mejores donuts de EEUU con ingredientes secretos.

- Total time: 12 min
- Cuisine: American
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 550 gr harina de fuerza w300
- 80 gr azúcar
- 5 gr sal
- 15 gr extracto o pasta de vainilla
- 0.5 gr polvo de hornear
- 1 gr cardamomo molido
- 210 gr leche
- 40 gr agua
- 2 huevos
- 14 gr levadura fresca
- 75 gr mantequilla
- 100 gr azúcar glass
- 25 gr agua caliente
- 25 gr mantequilla

## Instructions

1. Mezclar todos los ingredientes excepto la levadura, el huevo y la mantequilla, incluido el ingrediente secreto.
2. Mezclar bien y dejar reposar por lo menos una hora para que haga algo que se llama autólisis.
3. Añadir un poco de vainilla.
4. Después del reposo, añadir los huevos y mezclarlos.
5. Amasar la masa sobre una superficie enharinada.
6. Cuando la masa esté elástica, añadir la levadura y extenderla con la mano mojada.
7. Continuar amasando hasta que tengas una membrana.
8. Añadir la mantequilla y amasar hasta que se integre perfectamente.
9. Hacer la masa una bola y ponerla a fermentar hasta que doble el volumen.
10. Sacar el aire de la masa y con un rodillo extenderla a 1.5 cm de grosor.
11. Cortar la masa con un cortapastas y elegir si quieres berlinas o donuts.
12. Fermentar de nuevo.
13. Antes de freír, comprobar que el aceite esté a 160 grados.
14. Freír los donuts con papel antiadherente, 30 segundos por cada cara.
15. Para el glaseado, disolver la mantequilla en agua caliente, añadir azúcar glass y mezclar.
16. Cubrir los donuts con el glaseado y dejar que se seque para que cristalice.

## Equipment

- bowl
- whisk
- rolling pin
- dough cutter
- frying pan
- tongs

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdjNtYRn/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/bdc89cb8-ed10-493c-ac88-75135c20e9e6
- Extracted: 2025-04-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt