# Solomillo al Ajillo

Un solomillo al ajillo con una salsa que está de escándalo.

- Servings: 2 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 550 g solomillo
- 200 ml vino blanco
- 50 ml aceite de oliva
- 1 cabeza de ajos
- 1 hoja de laurel
- 2 guindillas cayena
- 15 granos de pimienta negra
- 3 ramas de perejil
- 1 sal
- 1 pimienta molida

## Instructions

1. Echa un chorrete de aceite de oliva en la sartén.
2. Pela y corta los ajos.
3. Dóralos en la sartén con aceite de oliva.
4. Reserva los ajos y el aceite.
5. Corta el solomillo en rodajas.
6. Salpimienta las rodajas de solomillo.
7. Dora las rodajas de solomillo en la sartén.
8. Añade pimienta negra, guindillas, laurel y los ajos.
9. Añade perejil.
10. Emborrache con vino blanco.
11. Cocina a fuego alegre durante 10 minutos.
12. Sirve y salsea.

## Equipment

- sartén
- cuchillo
- cuchara

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJheBN6/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/bdc80e23-c05f-43bb-aa3c-30c6f5b8750a
- Extracted: 2025-02-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt