# كريم كراميل

وصفة سهلة وسريعة لتحضير كريم كراميل لذيذ.

- Total time: 70 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 8 بيضات حجم وسط
- 1 لتر حليب مبستر كامل الدسم
- 0.5 كوب حليب باودر
- 0.5 كوب سكر
- 1 كوب كريمة خفق فريش
- 1 معلقة كبيرة فانيلا
- 2 كوب سكر
- 2 معلقة ماء

## Instructions

1. حضّر الكراميل: في قدر صغير، ضع كوبين من السكر ومعلقتين من الماء على النار، وحرّك حتى يصبح لون الكراميل بني فاتح.
2. صب الكراميل في قالب الكريمة، ووزّعه جيداً على الجوانب.
3. جهّز كريمة الكراميل: في قدر كبير، اخلط لتر من الحليب كامل الدسم، نصف كوب حليب بودرة، نصف كوب سكر، معلقة كبيرة فانيليا و 8 بيضات (أو 6-7 بيضات حسب حجم البيض) وكوب كريمة خفق.
4. اخفق المكونات بالخفاقة الكهربائية على سرعة هادئة لمدة 7 دقائق، ثم على سرعة عالية لمدة 5-7 دقائق.
5. صب كريمة الكراميل فوق الكراميل في القالب.
6. ضع القالب في صينية أكبر منه، وأضف ماءً حتى يصل إلى نصف ارتفاع القالب.
7. اخبز الكريمة الكراميل في فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة إلى ساعة (أو ساعة وربع حسب الفرن).
8. اختبر الكريمة بعود خشبي. إذا كانت لا تزال لينة أو بها سوائل، اتركها في الفرن لمدة 15 دقيقة إضافية.
9. اترك الكريمة تبرد تماماً في الثلاجة لمدة 6-8 ساعات.
10. بعد أن تبرد، مرّر سكينا على أطراف القالب لتسهيل إخراج الكريمة.
11. زيّن الكريمة الكراميل حسب الرغبة (مثلاً بالتوت وسكر ناعم).

## Equipment

- large saucepan
- small saucepan
- whisk
- loaf pan
- oven
- large baking dish

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/chef_monamaabreh/reel/CPix3g-lYn3/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/bdad2652-7522-41e2-a794-ee263c60fba4
- Extracted: 2025-01-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt