# Poulet crémeux aux oignons caramélisés et riz noir

Une délicieuse recette de poulet crémeux aux oignons caramélisés et riz noir, riche en protéines, parfaite pour le meal prep de la semaine.

- Servings: 3 servings
- Total time: 45 min
- Cuisine: French
- Category: Dinner
- Language: fr

## Ingredients

- 600 g blanc de poulet
- 1 cas paprika fumé
- 1 cas ail en poudre
- 1 cas Has el Hanout
- Sel
- Poivre
- 1 cac curcuma
- 0.5 jus de citron
- 0.5 cas huile d'olive
- 3 oignons rouges
- 3 gousses d'ail
- 20 cl lait écrémé
- 10 cl crème liquide allégée
- 60 g fromage frais allégé
- Persil
- 200 g riz Noir

## Instructions

1. Rincer le riz plusieurs fois à l'eau froide pour enlever les impuretés et l'excès d'amidon jusqu'à ce que l'eau soit claire.
2. Égoutter le riz.
3. Mettre 1,5 volume d'eau pour 1 volume de riz dans une casserole et assaisonner avec une cuillère de sel.
4. Faire chauffer à feu moyen-fort jusqu'à ébullition.
5. Quand l'ébullition est atteinte, mettre un couvercle et faire cuire le riz à feu très doux pendant environ 30 minutes.
6. Couper le poulet en cubes et assaisonner avec du sel, de l'ail, du paprika, du ras el hanout, du poivre, du curcuma et terminer par un jus de citron.
7. Mélanger bien la viande pour répartir toutes les épices.
8. Dans une poêle chaude avec un peu d'huile, faire sauter le poulet pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
9. Débarrasser le poulet une fois coloré.
10. Verser les oignons rouges émincés dans la même poêle et les faire caraméliser pendant une dizaine de minutes à feu doux.
11. Incorporate de l'ail haché et laisser cuire une minute de plus.
12. Ajouter ensuite le lait, la crème allégée et le fromage frais allégé dans la poêle.
13. Mélanger à feu doux pour obtenir une sauce homogène.
14. Verser le poulet dans la poêle et remuer le tout.
15. Terminer par une bonne poignée de persil ciselé.
16. Récupérer le riz cuit.
17. Dresser le tout dans des tups.

## Equipment

- casserole
- poêle
- tups

## Tips

- Rincer le riz plusieurs fois à l'eau froide pour enlever les impuretés et l'excès d'amidon.
- Mélanger la viande pour bien répartir toutes les épices.
- Laisser caraméliser les oignons à feu doux.
- Obtenir une sauce homogène en mélangeant à feu doux.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRf57E2S/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/bd7ebc23-3c8f-47f9-a80d-11cbfd9720a1
- Extracted: 2026-02-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt