# 肉シュウマイ

肉肉感があってワイルドな感じのシュウマイのレシピです。

- Total time: 20 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Appetizer
- Language: ja

## Ingredients

- ひき肉
- ソテー用のお肉 (粗めに切る)
- 2 つまみ 塩
- 砂糖
- おろし生姜
- ごま油
- 醤油
- オイスターソース
- 3 つまみ 胡椒
- 玉ねぎ
- 片栗粉
- ワンタンの皮

## Instructions

1. ひき肉に粗めに切ったソテー用のお肉を混ぜる。
2. 塩を2つまみ加え、練って粘りを出す。
3. 砂糖、おろし生姜、ごま油、醤油、オイスターソース、胡椒3つまみを加え、練るように混ぜる。
4. 白っぽくなるまで練る。
5. 玉ねぎを片栗粉でコーティングし、練った肉だねにさっくりと混ぜる。
6. 冷蔵庫で10分ほど寝かせる。
7. ワンタンの皮を使ってシュウマイを包む。
8. 中火で10分蒸す。

## Tips

- ひき肉にソテー用のお肉を粗めに切って混ぜると美味しい。
- 塩を入れたらよく練ると粘りが出る。
- 玉ねぎは片栗粉でコーティングしてから混ぜるとジューシーさが残る。
- タネは冷蔵庫で10分ほど寝かせる。
- シュウマイの皮よりワンタンの皮の方が大きいのでおすすめ。

## Source

- Original video: https://m.youtube.com/shorts/mbk1fL5S4GA
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/bd652b10-ed6c-4151-870f-6532feb0e739
- Extracted: 2026-02-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt