# Pollo en salsa de miel y mostaza

Pollo en salsa de miel y mostaza, una receta perfecta para compartir.

- Total time: 47 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 6 contramuslos de pollo deshuesados
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas soperas mostaza
- 2 cucharadas soperas miel
- 100 ml vino blanco
- 250 ml caldo de pollo
- 100 ml nata para cocinar
- 1 perejil fresco
- 1 cdta sal
- 0.5 cdta pimienta negra
- 1 cdta pimentón dulce
- 1 cdta ajo en polvo
- 50 ml aceite de oliva virgen extra
- 1 patatas

## Instructions

1. Preparamos un adobo mezclando el ajo en polvo, el pimentón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra molida. Mezclamos bien y untamos los contramuslos de pollo. Reposamos un par de horas en frigorífico.
2. En una sartén, doramos los contramuslos de pollo a fuego alto por ambos lados. Reservamos.
3. En la misma sartén, pochamos la cebolla y el ajo picados.
4. Desglasamos con vino blanco, reducimos y agregamos la miel y la mostaza.
5. Reincorporamos el pollo, mojamos con caldo de pollo y hervimos a fuego suave unos 15 minutos con tapa.
6. Incorporamos la nata para cocinar y el perejil picado. Reducimos hasta que la salsa tenga la textura deseada. Corregimos la sal.
7. Freímos las patatas.

## Equipment

- knife
- cutting board
- bowl
- whisk
- frying pan
- tongs
- spatula
- spoon
- glass pot with lid

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdRFtXQK/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/bd57855a-420f-4c27-928d-1aa6c69113a9
- Extracted: 2025-03-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt